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Brillant, d'une couleur paille pâle et assez consistante, il s'exprime au nez avec des arômes délicats de fruits mûrs à pulpe blanche et des notes florales de jasmin et de sureau.
Sec au goût mais agréablement doux, il présente une fraîcheur vive et une bonne sapidité avec des extrémités légèrement amères.
Bonne structure, équilibre et intensité avec une finesse perceptible et belle qui se ferme en harmonie
Excellent apéritif, idéal avec des fruits de mer et des pâtes avec du poisson, des crustacés ou des légumes, il est également excellent avec des pâtes au pesto.
Parfait avec les poissons frits et les poissons en sauce, ainsi que sur les viandes blanches et les fromages mi-vieux.