Entièrement fait main – sans arête - Cuit à la vapeur.
Elevée, transformée et emballée par l'entreprise agricole Cherubini Troticoltura à Visso, dans les montagnes Sibillini.
Ingrédients : Truite (salmo trutta) 70%, truffe (tuber melanosporum) 3%, huile d'olive 26%, sel, arômes
Poids net : 150 grammes - Poids égoutté : 105 grammes